BIERES ARTISANALES :
BRASSERIE LA ROUGET DE L'ISLE (Jura) - 39140 BLETTERANS
BRASSERIE DES COTEAUX (Tarn) - 81630 MONTGAILLARD

CIDRES ET CALVADOS :
Jean-Yves PRIE, Producteur-récoltant - 22690 PLEUDIHEN sur RANCE

CASSOULET :
MAISON ESCOURROU - 11400 CASTELNAUDARY
LA FERME DE GREOULOU - 09300 LAVELANET

CHOCOLATS :
CHOCOLATERIE MALLARD, Patrick MALLARD - 84000 AVIGNON
CHOCOLATERIE DAUBOS, Denis DAUBOS - 40000 MONT DE MARSAN
LA CHOCOLATIERE DU PANIER, Michèle LERAY - 13002 MARSEILLE
L'ESPERANTINE DE MARSEILLE, Francesco MARTORANA - 13001 MARSEILLE
L'ETOILE DU DELICE, Yannick JAUME - 84300 CAVAILLON
LE TEMPS D'UN CHOCOLAT, Claude KRAJNER - 13006 MARSEILLE
LE COMPTOIR DU CACAO - 45210 BAZOCHES / BETZ

CONFITURES ARTISANALES :-
MAS DE L'ANGE, André MONNIER - 13990 FONTVIEILLE
J.Baptiste ALLEMAND - 04 THORAME BASSE

CHATAIGNES (Châtaignes de l'Ardèche et ses dérivés) :
DOMAINE DU BOIS DE BELLE, J-F LALFERT - 07140 MALARCE / LA THINES

ESCARGOTS CUISINES :
LA FERME DE L'EPINE, Gilbert ANNOVAZZI - 13130 BERRE

FROMAGES :

1. PRODUCTEURS-FERMIERS :
LE MAS DU TRIDENT - 30600 VAUVERT (Fromages fermiers de Brebis)
MARAYN DE BARTASSAC - Domaine du Roy - 33720 LANDIRAS
(Fromages fermiers de Guyenne et Gascogne)
FERME DE LA ROSELLE, Didier MAZARS - 12200 LABASTIDE L'EVEQUE
(Aligot et Fromages fermiers)
FROMAGERIE MARTY (GAEC) - 81640 LAPARROUQUIAL (Fromages et Yaourts de Brebis)

2. ARTISANS :
LA CREMERIE DU MARCHE, Pascal COLAS affineur - 25000 BESANCON (Comté du Jura et Beaufort)
Pier Marco TALLONE - 12100 CUENO-Italie- (Parmigiano Reggiano)

FOIES GRAS :

1. ELEVEURS-CONSERVEURS :
Bernard LAVERGNE, La Ferme du Treil - 47370 COURBIAC
Ferme LEBASQUE, Monique ETCHEVERRY - 40380 BAIGTS
Jean-Pierre NEYRAT, Le MOULIN du JANICOT - 24590 BORREZE
Laurent PYSZ, Domaine d'ARNETON - 32700 MAS D'AUVIGNON
Alban LABAN - 64160 SEDZE-MAUBECQ
LA FERME DE GREOULOU, Christophe POIRON - 09300 LAVELANET
Patrick DULER, Domaine de SAINT GERY - 46800 LASCABANES
Dominique CURUTCHET ETCHART, Maison ARNABAR - 64780 IRISSARRY
Michel DEGERT: LE CANARD DE CHALOSSE - 40180 CLERMONT
LA FERME DE SOULEILLES - 47140 FRESPECH

2. ARTISANS-CONSERVEURS :
Jean SARTHOU - 40330 AMOU
MAISON ESCOURROU - 11400 CASTELNAUDARY
Daniel REGAUD - 47200 MARMANDE

PATISSERIES :
Marie-Ange MOLINATTI - 04360 MOUSTIERS SAINTE MARIE (Biscuits de Provence)
Patisserie Julien CAIL - 65250 LA BARTHE DE NESTE (Gâteaux à la broche)
LES DELICES D'OCEANE - 13100 AIX EN PROVENCE (Pâtes de Fruits)
NICOLAS - Denis CARLETTO - 84570 MORMOIRON
(Pains d'épices à l'ancienne et macarons aux amandes)
LES MACARONS DE CHARLOUN - 89200 AVALLON
(Macarons frais et moëlleux, 15 parfums naturels et ... sans colorant)
Patrick SARTHOU - 81000 ALBI (véritables croquants de Cordes)
Christophe MONTERIN - 13320 BOUC BEL AIR (Madeleines artisanales)

HUILE DE COLZA :
GAEC ANDRE ET PIOT, producteurs - Le Gour 18800 SAVIGNY LE VIF

HUILE DE NOIX/NOIX AOC :
Jean Louis BLACHON, Producteur - 26750 MONTMIRAL

HUILE D'OLIVE AOC :
MAS DE L' ANGE, Alain MONNIER- 13990 FONTVIEILLE
MAS DU PAVILLON, Fan et Jicé ROBIN - 30124 L'ESTRECHURE
GAEC DES VARZELLES, Jean-Louis SAUVY - 04190 LES MEES
DOMAINE LES BASTIDETTES - André MEIFFRE - 13104 MAS THIBERT

MIELS :
MIELLERIE DES EYSSAUTS, Silvère BRU - 13450 GRANS
LE RUCHER DE CLARON, Jean-Paul BOUEILH - 40700 HAGETMAU
L'ARCHE APICOLE, Cédric ARNDT - 83510 SAINT ANTONIN DU VAR
AU ROYAUME DES ABEILLES, Sébastien PASSAGIO - 13190 ALLAUCH (Nougats et d'Allauch)

PRUNEAUX D'AGEN :
Jean Pierre PRADEAUX - 47410 SERIGNAC

PAIN ARTISANAL :
FOURNIL DE BERNIS - 13400 AUBAGNE (Pain artisanal) BIO

PIEDS ET PAQUETS :
Pierre BONDIL - 04360 MOUSTIERS SAINTE MARIE

CONSERVES ARTISANALES TRADITIONNELLES et PLATS CUISINES :
CHARCUTERIE ARTISANALE DU JALLET - 05700 ORPIERRE
LA FERME DU GREOULOU, Christophe POIRON - 09300 LAVELANET
CONSERVES ESCOURROU - 11400 CASTELNAUDARY
AU MARCHE DE RIQUEWIHR - 68340 RIQUEWIHR
(Choucroute sous vide ou en bocaux / Foies gras d'Alsace / spécialités Alsaciennes en bocaux)


PRODUITS DE LA MER :
SCARLETTE LE CORRE, artisan-pêcheur - 29760 PENMARCH (Lottes, tourteaux, maquereaux en produits transformés et soupes de poissons)
LA TRUITE DES PYRENEES - 65400 LAU BALAGNAS (Truite fumée et produits dérivés)
BATTELEKU - 64500 CIBOURE (Conserverie de la mer, du Pays Basque)
LOU CHAMBRI - Nicolas GAUTHIER, artisan-pêcheur - 13200 ARLES (Bisque d'écrevisses)
LES SALAISONS DU GOLFE - Jacques ALLEHAUX, producteur - 56690 LANDEVANT
(Saumon sauvage fumé d'Alaska)
LOU MUJOU - 13110 PORT DE BOUC (Poutargue , Melet, Soupe de poissons de roches)

CHARCUTERIE ARTISANALE ET FERMIERE :

1. PRODUCTEURS-ELEVEURS :
FERME ELIZALDIA, Jean-Baptiste LOYATHO, éleveur (Porcs Basques) - 64220 GAMARTHE
Pierre MATAYRON, éleveur (Race Gasconne) - 31160 LASSERRADE
FERME HAFFNER (GAEC), Michel HAFFNER - Charcuterie Fermière de Lorraine - 54540 MONTIGNY
CHARCUTERIE MANNEI, Stéphane Mannei, éleveur (Race Corse) - 20136 BOCOGNANO

2. PRODUCTEURS-ARTISANS :
Pierre BONDIL, artisan - 04360 MOUSTIERS SAINTE MARIE
Charcuterie LINARD Père et Fils - 12350 LANUEJOULS
Jean-Marie BAILLES, artisan - 04170 SAINT-ANDRE LES ALPES
CHARCUTERIE Roger DUCHAMP - 07170 LAVILLEDIEU
CHARCUTERIE FONTANA - 20290 BORGO
CHARCUTERIE DU JALLET - 05700 ORPIERE

THE ET INFUSION :
L'OURS ORANGE, Philippe de Mascarenhas 13100 AIX EN PROVENCE

TRUFFES :
DOMAINE DE SAINT-GERY - 46800 LASCABANES
LA MAISON DE LA TRUFFE - 30700 UZES

VEAU et BOEUF FERMIERS :
LES ELEVEURS DE MIRANDOL - 81170 SAINT-MARTIN LAGUEPIE

APERITIFS, LIQUEURS et SIROPS :
Sébastien NIGON - Le Simoust 05600 GUILLESTRE (Sirops et coulis de fruits et de fleurs)
LIQUEURS DE LA CHANENCHE HAUTE - 04340 MEOLANS-REVEL
DISTILLERIE ARTISANALE Laurent CAZOTTES - 81130 VILLENEUVE SUR VERE

HUITRES :
Romuald MACE - 56340 PLOUHARNEL-CARNAC (Huîtres de Bretagne Sud)
Philippe VAUDO - 34140 PORT DE LOUPIAN (Huîtres et Moules de Bouzigues)

CONDIMENTS :
BIPIA, Jean-Louis SALABERRY - 64480 LARRESSORE (condiments au piment d'Espelette)

LEGUMES ET CONSERVES DE LEGUMES :
MAS DU PAVILLON, Fan et Jicé ROBIN - 30124 L'ESTRECHURE
CAMILLE DES LYS - 12470 AUBRAC (Champignons cuisinés en bocaux)

HUILES ESSENTIELLES:
LABORATOIRE SYDELLA - 04150 REVEST DES BROUSSES
BLEU D'ARGENS - 04170 LA MURE-ARGENS