Soyez ravis par vos enfants!

Mes indispensables condiments


-Bouillon de légumes bio : existe en poudre ou pâte. Une excellente base pour cuire pâtes, riz, et céréales de toutes sortes.

- Tamari bio sans glutamate: une façon de saler/saucer autrement ou agrémenter une vinaigrette. Un complément alimentaire de haute qualité à utiliser de préférence sans cuisson ou en fin de cuisson pour préserver les nutriments.

- Mélange de poivres blanc,noir et rose du moulin

- Le poivre Setchuan pour donner une touche "asiatique" à tous vos plats de légumes ou viandes sautés.

- Sel marin aux herbes et algues: ça sale,apporte quelques précieux nutriments et beaucoup de goût

- Le basilic: se congèle très bien. je l'utilise ensuite en le découpant au ciseau comme du papier. Excellent dans les salades (fruits/légumes), les pâtes mais aussi l'Ebly aux champignons.

- Mes autres herbes préféres:
le coriandre frais pour les poissons
la menthe (en infime quantité dans les salades de fruits ou légumes, ainsi que le thé vert car galactofuge)
la citronnelle fraîche en infusion.

Rédigé par jeanine barbé le Lundi 2 Août 2004 à 00:00 | Lu 3464 fois