Cet ouvrage est une source d'information et un instrument de travail indispensable aussi bien aux professionnels qu'aux amateurs de vin. Sans aucune visée touristique ou publicitaire, il contient tout ce qu'il faut savoir d'essentiel sur les vins de Bourgogne, leurs régions de production, leurs cépages,
leur élaboration, leurs appellations, leur législation et leur commercialisation.
Ses rééditions fréquentes permettent de sérieuses remises à jour qui assurent aux utilisateurs une sécurité d'information qu'on ne rencontre dans aucun autre ouvrage de ce genre. Les propriétaires-vignerons et les négociants-éleveurs de Bourgogne le considèrent et le recommandent comme le meilleur des guides pédagogiques et comme un aide-mémoire qu'on peut consulter partout.
14éme édition en couleur – 65 nouvelles cartes (avec mention des climats simples) – 110 appellations sous forme de fiches - 30 tableaux et schémas

384 pages, Collection Pierre POUPON, Prix public 19,50 €uros - Vente en ligne sur : www.athenaeumfr.com
( source l'Ecole des Vins de Bourgogne à BEAUNE )

Sylvain PITIOT est régisseur du célèbre domaine du Clos du Tart.
et Jean-Charles SERVANT est responsable de l'Ecole des Vins de Bourgogne à BEAUNE.
Ce livre s'est déjà vendu a plus de 200 000 exemplaires et a été traduit en 5 langues ( anglais, allemand,néerlandais, jaonais et coréen ).
Source : le blog de Laurent GOTTI, journaliste viticole.