Le vin blanc de Savoie d’Apremont voit sa notoriété grandir. Faites une recherche avec le moteur de recherche GOOGLE sur ce thème, et c’est pas moins de 17 600 références qui apparaîtront sur votre écran d’ordinateur. A titre de comparaison, et pour relativiser leur succès, faites tout de même la même recherche avec « vin de bourgogne Pommard » et vous obtiendrez environ 459 000 liens !

Pour autant, il faut comparer ce qui est comparable.

Le vin blanc de Savoie d’Apremont est à mon avis le roi des vacances d’hiver quand après une journée de ski vivifiante mais fatigante vous avez besoin d’un petit réconfort, ce vin de Savoie très apprécié en apéritif pourra accompagner des charcuteries locales.
La robe est or pâle et lumineuse. Le nez est plutôt avec des notes d'agrumes (pomelos, citron) et de fumée d’une jacquère franche et équilibrée.

Ce vin évidemment se marie avec justesse avec tous les fromages de la région, en particulier le reblochon et le beaufort

Il pourra accompagner de la même manière une bonne tartifflette que savent si bien faire les montagnards de nos régions.

voir sur le site l'internaute une recette de cuisine

La sélection de IN VINO :
L’Apremont de Jean Cavaillé
, vin de Savoie AOC Les Combaruches
BP109 - 73101 AIX LES BAINS Cedex – France, environ 7,30 € la bouteille.

Assemblage 100% Jacquère
Temps de garde 2 ans
A ouvrir de préférence une heure avant pour le laisser respirer.
R : La raclette avec un vin blanc comme la roussette de savoie