Après une maîtrise de langues étrangères appliquées (LEA) anglais-allemand obtenue à Bordeaux, Sophie est étudiante à l'IUT de journalisme de la même ville à partir de 1985.
Après avoir terminé son stage de rédactrice à Antenne 2 en 1986, elle travaille au 19/20 de FR3. En 1987, elle commence à présenter la météo sur Antenne 2, et à partir de 1989, anime avec Didier Régnier "Aventures Voyages" tout en effectuant des remplacements à "Télématin".
En 1990, elle coprésente pendant deux saisons l'émission de jeu Fort Boyard avec Patrice Laffont, et de janvier à juin 1992, La Piste de Xapatan depuis le Mexique sur Antenne 2.
Elle est nommée responsable du service météo de France 2 mais continue de présenter ou coprésenter diverses émissions de divertissements : Sportissimo, avec Gérard Holtz, septembre à novembre 1992, et Campus de juillet à août 1995 sur France 2.
Depuis septembre 1998, elle anime l'émission du matin de France 2 intitulée "C'est au programme" (qui s'appelait initialement Tout un programme), avec la présence de chroniqueurs.
En juin 2001, elle co-anime avec Patrick Sébastien "25 ans de chance", sur France 2, une émission spéciale consacrée au 25 ans du loto.
En 2004, elle co-présente avec son mari Pierre Sled sur France 3 la sélection française pour l'accès à la finale de l'Eurovion junior dans l'émission "Eurovision Junior : la sélection". C'est l'unique fois ou l'on a pu voir le couple Sled - Davant présenter ensemble une émission sur le même plateau.
En Décembre 2007, elle prend les rênes de "C'est tous les jours Nöel", qu'elle coprésente avec Tex durant la période des fêtes de fin d'année.
Depuis des années, elle anime le Téléthon début décembre, avec de nombreux autres animateurs de France Télévisions dont Nagui. Elle fera de même en 2009, pour l'édition parrainée par Daniel Auteuil.
Après avoir terminé son stage de rédactrice à Antenne 2 en 1986, elle travaille au 19/20 de FR3. En 1987, elle commence à présenter la météo sur Antenne 2, et à partir de 1989, anime avec Didier Régnier "Aventures Voyages" tout en effectuant des remplacements à "Télématin".
En 1990, elle coprésente pendant deux saisons l'émission de jeu Fort Boyard avec Patrice Laffont, et de janvier à juin 1992, La Piste de Xapatan depuis le Mexique sur Antenne 2.
Elle est nommée responsable du service météo de France 2 mais continue de présenter ou coprésenter diverses émissions de divertissements : Sportissimo, avec Gérard Holtz, septembre à novembre 1992, et Campus de juillet à août 1995 sur France 2.
Depuis septembre 1998, elle anime l'émission du matin de France 2 intitulée "C'est au programme" (qui s'appelait initialement Tout un programme), avec la présence de chroniqueurs.
En juin 2001, elle co-anime avec Patrick Sébastien "25 ans de chance", sur France 2, une émission spéciale consacrée au 25 ans du loto.
En 2004, elle co-présente avec son mari Pierre Sled sur France 3 la sélection française pour l'accès à la finale de l'Eurovion junior dans l'émission "Eurovision Junior : la sélection". C'est l'unique fois ou l'on a pu voir le couple Sled - Davant présenter ensemble une émission sur le même plateau.
En Décembre 2007, elle prend les rênes de "C'est tous les jours Nöel", qu'elle coprésente avec Tex durant la période des fêtes de fin d'année.
Depuis des années, elle anime le Téléthon début décembre, avec de nombreux autres animateurs de France Télévisions dont Nagui. Elle fera de même en 2009, pour l'édition parrainée par Daniel Auteuil.