Club Seniors

Pour apprendre la terre, et savourer les bulles…« Ateliers d’Initiation/Dégustation aux Champagnes de Vignerons »




seniors
Les Champagnes de Vignerons s’associent aux Explorateurs de Vins pour proposer des ateliers d’Initiation/Dégustation aux champagnes. Mélange de théorie et de pratique, ils permettent de développer ses connaissances, de s’exercer à la dégustation et d’apprendre à parler de champagne simplement, et en s’amusant ! De jeu d’odeurs en jeu de mémoire, ces séances ludiques et conviviales ont été imaginées pour éveiller les sens de chacun, curieux ou amateur de bon goût.

Découvrir une AOC unique au monde, aux conditions climatiques rigoureuses et au sol difficile, auxquels les trois cépages ont su s’adapter ! Des vignes élevées par la passion des vignerons champenois, qui perpétuent des gestes transmis depuis des générations et détiennent les secrets de ces champagnes, d’une typicité rare et enviée.

Comprendre cette extraordinaire alchimie, comment le vigneron assemble à son gré les cépages, les crus et même les années, avec la volonté de créer des champagnes de caractère. Plus qu’une simple signature, celle d’une région, d’un terroir, d’un homme… pour une variété de styles qui font l’authenticité des cuvées.

Pour reconnaître, nul besoin d’être qualifié. La règle est simple : « tout le monde est capable d’observer, de sentir, de goûter… d’en parler. »
Première étape, jauger le champagne sur son apparence : du plus pâle au rosé, la palette des ors est alors le nuancier de référence.
Deuxième étape, le nez entre en scène : brioche, champignon, pamplemousse… les arômes se dévoilent. Puis, le verdict de la bouche : les papilles se délectent, le palais est flatté.

Les « Ateliers d’Initiation-Dégustation aux Champagnes de Vignerons » ont été élaborés en collaboration avec Les Explorateurs de Vins. Depuis plus de 4 ans, ces professionnels ont à cœur de faire voyager les amateurs de bonne chair à travers les vignobles français pour faciliter la découverte, la connaissance et l’appréciation des vins et des produits des terroirs, dans la bonne humeur et la convivialité.

Où ?
Au 38Riv’ à la fraîcheur d’une cave voûtée - 38, rue de Rivoli – 75004 Paris
(Parking Baudoyer et M° Hôtel de Ville à 100 mètres)

Quand ?
2 mardis par mois, de 19h à 21h30 : 6 et 13 juillet, 21 et 28 septembre 2004.

Quel prix ?
60 € par personne, pour des séances regroupant de 15 à 25 participants. Chacun reçoit le « Carnet des Bulles » reprenant l’ensemble des informations présentées (AOC, terroirs/cépages/crus, méthodes de vinification, lecture d’une étiquette, conseils de conservation et de service…) et sur lequel annoter commentaires et impressions personnelles.

Pour s’inscrire ?
www.champagnesdevignerons.com
www.explorateurs-de-vins.com

ou par téléphone au numéro Azur Champagnes de Vignerons 0 810 59 55 00

Enfin pour ceux qui ne peuvent participer aux « Ateliers d’Initiation-Dégustation aux Champagnes de Vignerons », un livret présente la Champagne des vignerons et dispense de précieux conseils de service, de conservation, et d’associations gourmandes.
Il est disponible sur simple demande via www.champagnesdevignerons.com et au N°Azur Champagnes de Vignerons 0 810 59 55 00.

Rédigé le Mardi 6 Juillet 2004