Une recette gourmande idéale pour vos repas entre filles!
Vous avez envie d'inviter quelques amies pour passer une soirée rien qu'entre filles ? Laissez tomber les pizzas surgelées et essayez plutôt cette petite salade de tagliatelles de courgettes aux olives d'Espagne et au parmesan. Quand équilibre rime avec plaisir...
Il ne vous faudra qu'une dizaine de minutes pour préparer cette salade aux saveurs du sud. Avant que vos amies arrivent il vous suffit de sortir les aliments suivants de votre frigo :
- 1 belle courgette
- 1 boîte d'olives noires d'Espagne (400g environ)
- 1 morceau de 150g de parmesan
- 1 citron jaune
- De l'huile d'olive et du vinaigre de vin
- De la coriandre fraîche, du sel et du poivre du moulin
Dans un premier temps, vous allez devoir préparer votre marinade, qui sera en fait la sauce de votre salade. Pour cela, pressez le citron (n'oubliez pas d'enlever les pépins!) et ajoutez-y un filet d'huile d'olive et un peu de vinaigre. Rajoutez la coriandre préalablement ciselée et détaillée. Et si vous aimez l'ail, n'hésitez pas à en incorporer à votre marinade. Prenez ensuite votre boite d'olives et versez-la dans votre sauce. Pendant qu'elles s'imprègnent de la marinade, occupez-vous de vos tagliatelles. Et pour réaliser de belles lamelles de courgette crue, rien de plus simple : il suffit de couper la courgette dans le sens de la longueur avec une mandoline ou, à défaut, un économe. Vous pouvez maintenant déposer vos tagliatelles dans la sauce. La courgette va légèrement cuire, mais elle va tout même conserver tout son croquant. Il ne vous reste plus qu'à saler, poivrer et râper votre parmesan. Pour une salade encore plus savoureuse, coupez de larges copeaux de parmesan avec un économe. Et voilà, vous avez préparé en quelques minutes un délicieux en-cas que vous pourrez servir à l'apéritif ou en entrée. Vos copines en resteront bouche-bée!