Laissez les chips, les cacahouètes et autres gâteaux salés au placard. Pour votre apéritif, optez pour quelque chose d'à la fois savoureux et bon pour la santé. Pour cette recette de bonbons aux olives d'Espagne, que même les plus petits adoreront, il vous faut simplement :

• Une douzaine de grosses olives Gordal d'Espagne
• 200g de fromage de chèvre frais ou, à défaut, de fromage blanc
• 1 boîte de pesto déjà préparé
• Quelques tomates cerise
• De l'huile d'olive, du sel, du poivre et un peu de piment (doux bien sûr!)

La préparation de cette recette sera un jeu d'enfant. Vous pouvez même la préparer en famille : convivialité assurée ! Avant de commencer, veillez à assouplir un peu le fromage en le mélangeant avec une cuillère ou un petit fouet. Il vous suffit ensuite de prendre 3 récipients et d'y répartir le fromage. En effet, pour donner du pep's, de la couleur et surtout plein de saveurs à vos bonbons, les olives seront garnies avec 3 mélanges différent : un rouge, un vert et un blanc. Dans le premier récipient il suffit de mélanger le fromage avec du sel, du poivre et de l'huile d'olive, dans le deuxième le fromage avec une cuillère à soupe de pesto, du poivre et un filet d'huile, et enfin dans le dernier le fromage avec un peu de piment doux et la pulpe des tomates cerise (que vous pouvez obtenir en rappant les tomates). Et pour confectionner les bonbons, c'est tout aussi simple. Il suffit de couper les olives en 2 et de les garnir avec les différents mélanges que vous avez préparé. Pour la présentation, laissez parler votre imagination : petites cuillères, brochettes, etc.

"Saveurs d'Olives ! Saveurs d'Espagne !" -... par