Pendant les mois d'hiver, quand les jours raccourcissent et que les nuits s'allongent, il est tout à fait normal que nous réduisons nos activités et que nous "passions à la vitesse inférieure". Mais si notre fatigue devient chronique, c'est-à-dire, qu'elle se répète jour après jour et que vous vous sentez à bout de forces sans raison apparente, il est possible que souffriez d'une carence en fer. Le fer est l'un des sels minéraux essentiels au bon fonctionnement de l'organisme. Il est présent dans notre alimentation quotidienne. Celle-ci doit être équilibrée !
Le fer existe sous deux formes appelées "fer héminique" et "fer non héminiques. Le fer héminique se trouve essentiellement dans les produits d'origine animale comme la viande rouge, le boudin, les abats... Ce sont de très bonnes sources, car 25% de ce fer est assimilé par l'organisme. Le fer non héminique est lui, d'origine végétale. On le retrouve dans les lentilles, les pois, les haricots, les fruits secs et les céréales.

La vitamine C favorise l'absorption du fer. Il est conseillé de consommer des fruits et des légumes au cours des repas pour que le fer contenu dans les autres aliments soit bien assimilée par le corps. Par contre, le tabac, le café et le thé peut ralentir l'ingestion du fer. Le fer est l'un des oligo-éléments indispensables à l'organisme qui intervient dans de nombreuses réactions chimiques et permet notamment le transport par l'hémoglobine, de myoglobine qui permet de stocker l'oxygène dans les cellules, et d'enzymes nécessaires à la respiration.

Ces besoins en fer varient tout au long de notre vie. Les enfants et adolescents en ont besoins pour leur croissance. Les femmes, de la puberté à la ménopause, car la période des règles accroît les pertes quotidiennes en fer qui peuvent alors s'élever à 3 milligrammes par jour. Les futurs mamans, pour les besoins du foetus et les transformations de leur corps. Les sportifs aussi doivent veiller à avoir un apport suffisant de fer, surtout pour ceux qui pratiquent les sports d'endurance.

Par conséquent, il est important de prévenir à temps une carence éventuelle, en équilibrant notre alimentation quotidienne, ou en complétant celle-ci par des complexes aux plantes, riches en fer, en vitamines et oligo-éléments. Vous pouvez trouver ses produits dans des magasins diététiques, des pharmacies et des maisons bio.