Chaque aliment apporte à l’organisme de l’énergie, mais aussi et surtout des nutriments spécifiques, essentiels à son bon fonctionnement. Les féculents sont une sorte de carburant, ils apportent des sucres lents qui libèrent progressivement l’énergie dont l’organisme a besoin. Ce sont eux, notamment, qui permettent au corps d’être performant en cas d’effort physique ou intellectuel. C’est pourquoi, ils doivent constituer une bonne partie de notre alimentation quotidienne. A savoir donc, les pomme de terres, riz, légume secs comme les lentilles, le pois…

Les fruits sont vitaux, ils fournissent des sels minéraux et des fibres nécessaires au transit intestinal. Ils apportent également des vitamines comme la vitamine C qui permet au cerveau et au système nerveux de fonctionner correctement. On la trouve en grande quantité dans le kiwi, les agrumes, le poivron. Si l’on consomme deux fruits, une crudité et un plats de légumes cuits par jour, on couvre ses besoins sans problème.

Les viandes, les œufs et les poissons sont les éléments bâtisseurs de l’organisme. Ces aliments apportent les protéines et les vitamines nécessaires entre autres au fonctionnement du cerveau et à la tonicité musculaire ; elles aident aussi à lutter contre l’anémie et les bactéries. Il est donc nécessaire d’en absorber régulièrement, en alternant la consommation des différents aliments.

Les produits laitiers fournissent 60 à 80% du calcium nécessaire à la fabrication du squelette. On a besoin de 1200 mg de calcium par jour, soit au moins 1 produits laitier à chaque repas.

Les matières grasses sont les principales sources d’énergie de l’organisme. Elles lui apportent les acides gras qu’il est incapable de fabriquer tout seul et qui ont un rôle primordial dans la coagulation du sang ou le bon fonctionnement des défenses immunitaires par exemple. Les corps gras apportent aussi des vitamines A pour la vision et la peau, E pour la construction des membranes cellulaires et enfin D nécessaire à l’assimilation et à l’utilisation du calcium.

Les produits sucrés fournissent l’énergie nécessaire à un effort intellectuel ou physique immédiat. Mais attention, si cette énergie n’est pas utilisée tout de suite, elle risque d’être stockée sous forme de graisse. Voilà pourquoi il vaut mieux consommer ces produits en petite quantité et occasionnellement.

L’eau est la seule boisson indispensable à la vie, voilà pourquoi elle doit être apportée en quantité suffisante, donc environ 1.5 litre d’eau par jour doit 10 verres d’eau afin de renouveler les 60% d’eau que contient le corps et l’éliminer ainsi les toxines et déchets. Il ne faut pas hésiter à transporter tous les jours sa bouteille d’eau et boire aussi autant que possible.

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