Implanté dans les anciens locaux du cinéma en plein air de Calvi, Patrick Martin, artisan fondeur, crée couteaux de berger et stylets selon une méthode ancestrale. Le coutelier a reçu sa formation aux côtés de Christian Moretti, fondateur du centre d’ethnographie et de recherche métallurgiste (CERM), à Lumio. Où
l’histoire du couteau insulaire est dépoussiérée afin d’en relancer la fabrication. Face à la commercialisation
industrielle, l’artisan oppose le savoir-faire et la qualité du produit. « Faire l’acquisition d’un couteau de berger, c’est renouer avec ses racines ou retrouver des souvenirs qui appartiennent à la
mémoire collective », remarque-t-il. Le coutelier passe des heures pour réaliser chaque pièce. Parfois
devant les regards admiratifs des clients et visiteurs qui franchissent les portes de son atelier. Où la tradition, le savoir-faire et l’histoire sont plus vivants que jamais.
l’histoire du couteau insulaire est dépoussiérée afin d’en relancer la fabrication. Face à la commercialisation
industrielle, l’artisan oppose le savoir-faire et la qualité du produit. « Faire l’acquisition d’un couteau de berger, c’est renouer avec ses racines ou retrouver des souvenirs qui appartiennent à la
mémoire collective », remarque-t-il. Le coutelier passe des heures pour réaliser chaque pièce. Parfois
devant les regards admiratifs des clients et visiteurs qui franchissent les portes de son atelier. Où la tradition, le savoir-faire et l’histoire sont plus vivants que jamais.
