Soyez ravis par vos enfants!

Mon plat unique de poisson à la vapeur


Ingrédients pour 2 personnes

1 verre d’Ebly
Filets de poisson surgélé
2 courgettes ou une belle aubergine
Bouillon de légumes
Epices au choix (coriandre, gingembre ou mix spécial poisson)
Sel marin aux herbes (ex .Herbamare ou Trocomare)
1 cs d’huile d’olive pressée à froid.

Dans la casserole du bas, mettre l’eau froide et une pointe de vos épices
Dans le panier placer vos morceaux de poissons encore surgelés et saupoudrés d’épices
Cuire et vérifier la cuisson après 5 min d’ébullition.
Selon la taille et la nature du poisson, vous trouverez le moment de rajouter les légumes coupés en dés (à mi cuisson du poisson)
En même temps, jeter l’Ebly dans l’eau de la casserole en bas et baisser le feu (sinon ça déborde très vite!)
Si vous l’aimez ferme, il sera cuit en 6 min autrement vous pourrez toujours réserver le panier vapeur et finir la cuisson du blé qqs min de plus (4-5min)
Goûter et rectifier l’assaisonnement puis rajouter l’huile.
Egoutter votre blé et servir rapidement.

Rédigé par barbé le Lundi 2 Août 2004 à 00:00 | Lu 7034 fois