Quel est selon vous le bouleversement du XXème siècle que l'on a tendance à sous-estimer ?
Marjorie Rafécas
Ca y est, c'est la rentrée,l'automne sifflote et a balayé d'un revers de main la légèreté de l'été... Mais n'oublions pas si vite l'été et son charme naturel. L'été, c'est souvent l'occasion de renouer avec la nature, de contempler les beaux pins parasols, de humer les plantes aromatiques, d'essayer de "nommer" ces éléments de la nature que l'on néglige tellement dans nos vies trépidantes de citadins, malgré nos quelques virées dans les marchés bio. Il est vrai que renouer avec le potager devient une tendance montante. Est-ce que certaines tendances "bobo" de nos centre-villes proviendraient de notre nostalgie de la paysannerie ?
Quid du fameux "bon sens paysan" ? Qu'est-il devenu ? Contrairement aux croyances, celui-ci n'est pas inné. Il est le fruit de l'expérience. Attendre d'avoir de l'expérience avant de croire que l'on sait... pourrait également nous aider à renouer avec l'esprit paysan.
Henri Combret, spécialiste du garbure et du terroir, invite également le consommateur actuel à s'indigner : "se contenter d'une assiette de salade en sachet avec quatre gambas congelées des œufs durs et quatre tomates inbouffables", c'est inadmissible. "Quand on lit "fait maison" sur la carte d'un restaurant, c'est de l'industriel à 70 %". Pourquoi ne pas s'en indigner ? Même les étoilés auraient intérêt à être interpellés plus souvent par les clients, mais ces derniers répondent toujours qu'ils sont satisfaits de peur de passer pour des cons d'avoir payé 100 euros...
Alors pour cette rentrée, essayons de retrouver en nous "notre bon sens paysan" et arrêtons de bouffer des surgelés (surtout au restaurant ! Sinon autant inviter notre ami "Picard" !)pour essayer de se remettre petit à petit de cette fin du néolithique si brutale...
Source :
Pan la revue de l'esprit paysan volume 1
www.espritpaysan.fr