Je suis Caroline Dijoux, diététicienne nutritionniste depuis plus de 12 ans. J’accompagne les femmes après leur grossesse pour les aider à retrouver leur énergie et leur corps. Découvrez mon défi en parcourant mon blog Run au féminin.
Aujourd'hui, je vous partage une recette que j’adore et la famille aussi. C’est LA recette de pancakes à la banane sans œuf aux pépites de chocolat !
Elle me permet d’utiliser des bananes trop mûres et de pouvoir quand même faire un petit déjeuner si les poules ne nous donnent pas d’œufs.
Liste des ingrédients :
20g de fécule de maïs
175g de farine
3 bananes bien mûres
1 sachet de levure
250mL de lait
1 sachet de sucre vanillé
20g d’huile de tournesol ou colza
60g de pépites de chocolat
Préparation:
Eplucher les bananes, les mettre dans un saladier et les écraser.
Ajouter l’huile et remuer
Ajouter la fécule de maïs, la farine, le sucre vanillé et la levure, bien mélanger
Ajouter le lait par 100mL pour avoir le temps de bien mélanger et éviter les grumeaux
Ajouter les pépites de chocolat et remuer
Aujourd'hui, je vous partage une recette que j’adore et la famille aussi. C’est LA recette de pancakes à la banane sans œuf aux pépites de chocolat !
Elle me permet d’utiliser des bananes trop mûres et de pouvoir quand même faire un petit déjeuner si les poules ne nous donnent pas d’œufs.
Liste des ingrédients :
20g de fécule de maïs
175g de farine
3 bananes bien mûres
1 sachet de levure
250mL de lait
1 sachet de sucre vanillé
20g d’huile de tournesol ou colza
60g de pépites de chocolat
Préparation:
Eplucher les bananes, les mettre dans un saladier et les écraser.
Ajouter l’huile et remuer
Ajouter la fécule de maïs, la farine, le sucre vanillé et la levure, bien mélanger
Ajouter le lait par 100mL pour avoir le temps de bien mélanger et éviter les grumeaux
Ajouter les pépites de chocolat et remuer
Cuisson :
- mettre un peu d’huile dans la poêle, attendre que ça chauffe
- mettre de la pâte à l’aide d’une louche
- attendre que des bulles se forment sur le pancake pour le retourner
- laisser cuire 1 min puis retirer de la poêle
Ce qui est bien avec cette recette c’est qu’elle peut s’adapter au végétarien ou aux intolérants en changeant la farine ou le lait.
Voici mon petit déjeuner :
- 4 pancakes
- 2 kiwis
- 150g de fromage blanc 0% de matière grasse
- tisane
